Bleu des Causses

Bleu des Causses

Bleu des Causses francia kék sajt tehéntejből. A Roquefort jellegű sajtokhoz tartozik, enyhébb ízvilággal. A sajt végső formáját 3-6 hónapi érés után nyeri el a Gorges du Tarn-ban, természetes mészkő barlangan. Zsírtartalma 45%.